Descrição
Cartuxa Vinho EA Rosé
Este vinho de cor salmão intenso possui um aroma com notas marcantes de frutas vermelhas, acompanhadas de toques florais e minerais. Na boca, apresenta ótimo frescor, com sabores de morango, pêssego e frutas cítricas. Possui ainda um retrogosto vivo e persistente.
Este vinho é produzido a partir das castas Syrah, Aragonez, Touriga Nacional e Castelão, cultivadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.
Quando as uvas atingem o ponto ótimo de maturação, são cuidadosamente colhidas e transportadas para a adega, onde começa o processo vinícola, com desengace total, leve esmagamento, arrefecimento, maceração pré-fermentativa e clarificação do mosto.
A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação, o vinho passa por filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e, por fim, o engarrafamento.
Este vinho de cor salmão intenso possui um aroma com notas marcantes de frutas vermelhas, acompanhadas de toques florais e minerais. Na boca, apresenta ótimo frescor, com sabores de morango, pêssego e frutas cítricas. Possui ainda um retrogosto vivo e persistente.
Este vinho é produzido a partir das castas Syrah, Aragonez, Touriga Nacional e Castelão, cultivadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.
Quando as uvas atingem o ponto ótimo de maturação, são cuidadosamente colhidas e transportadas para a adega, onde começa o processo vinícola, com desengace total, leve esmagamento, arrefecimento, maceração pré-fermentativa e clarificação do mosto.
A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação, o vinho passa por filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e, por fim, o engarrafamento.
Ficha Técnica
País:: Portugal
Região:: Alentejo
Sub-região:: Évora
Safra:: 2023
Teor Alcoólico:: 13,5
Tipo:: Ros
Casta:: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, Castelão
Enólogo:: Pedro Baptista e Duarte Lopes
Fundação Eugénio de Almeida
Sub-região: Évora.
Enólogo: Eng. Pedro Baptista (Foi eleito Enólogo do Ano em 2010 pela conceituada revista portuguesa “Wine - Essência do Vinho”).
A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, no Alentejo (Portugal). Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, no ano de sua fundação, em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora.
A partir da década de 1980, a Fundação criou uma exploração agropecuária e industrial de referência em Portugal, com o intuito de garantir a sustentabilidade econômica da instituição. Destacam-se as áreas da olericultura e da viticultura, sendo esta última responsável pelos vinhos da Adega Cartuxa, um dos pilares da Fundação Eugénio de Almeida.
Observações
Pode haver pequena variação de cor, conforme a configuração e modelo do monitor ou do aparelho celular.
A imagem do produto é meramente ilustrativa. Reservamo-nos o direito de qualquer erro de digitação.
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