A Dogfish Head 60 Minute IPA é um dos maiores clássicos cervejeiros americanos. O nome deve-se a um processo inventado pelo seu fundador, Sam Calagione. Trata-se de uma bomba de infusão que libera o lúpulo de forma contínua durante 60 minutos, e não apenas em momentos específicos como tradicionalmente. O resultado é uma excepcional east coast IPA. Em um equilíbrio absolutamente perfeito a força dos lúpulos americanos (Warrior, Amarillo e o não revelado Mister X) traduzida em notas cítricas, florais e resinosas sob uma deliciosa base de malte pão. Um clássico imperdível.
Origem – Estados Unidos
Cervejaria – Dogfish Head Craft Brewed Ales
Estilo – India Pale Ale
Cor – Dourada
Temperatura – 3 - 6º
Amargor – Alto
Aromas – Hop-forward com notas de pinho e cítricas
Copo Indicado – Vidro IPA
Teor Alcoólico – 6,0%
Harmonização – Carnes vermelhas, comida mexicana, carnes de caça, hambúrguer, pimentão recheado, pizza de calabresa, carne suína, embutidos, petiscos fritos e queijos semiduros
