A cerveja St. Louis Premium Framboise é uma autêntica Fruit Lambic, feita com 25% de suco natural de framboesa. Como uma Lambic, sua fermentação ocorre espontaneamente. Assim como na Kriek, sua coloração também é vermelha escura, quase vinho, e seu colarinho é rosa. É uma cerveja adocicada onde o aroma e sabor das framboesas prevalecem. Levemente ácida, é muito refrescante.

O tipo de cerveja Lambic é um dos mais antigos tipos de cerveja e um dos mais complexos. São cervejas de trigo feitas com lúpulos envelhecidos e fermentadas com fermentos especiais e outros microorganismos. São tradicionais em localidades próximas a Bruxelas. O tipo mais comum de uma cerveja Lambic são as que são maturadas com frutas, as Fruit Lambic. As frutas mais tradicionais utilizadas são a cereja e a framboesa. Hoje em dia pêssegos, cassis, uvas e outras frutas mais exóticas também são utilizadas.
 

Origem –  Bélgica

Cervejaria –  Van Honsebrouck

Estilo –  Fruit Lambic

Cor –  Vermelho

Temperatura –  5 ºC

Amargor –  Leve

Aparência –  Levemente Turva

Aromas –  Notas de framboesa

Copo Indicado –  Tulipa

Teor Alcoólico –  2,8%

Harmonização –  Foie Gras, frutos do mar, ceviches