Justino' S Vinho Madeira 10 Anos Doce 750ml Portugal

As uvas são colhidas manualmente entre final de agosto e primeira quinzena de outubro. Após desengace total e esmagamento, é feita maceração pelicular. A fermentação alcoólica ocorre em cuba de aço, sob temperaturas controladas, com remontagem. De 2 a 3 dias depois, a fermentação é interrompida pela fortificação, que consiste na adição de aguardente vínica.
Produtor: Justino's
País: Portugal
Região: Ilha da Madeira
Volume: 750 ml
Variedades: Tinta Negra, majoritariamente (outras cepas tintas locais podem entrar na composição, dependendo da safra)
Teor alcoólico: 19%
Temperatura ideal: 16°C
Harmonizações: Queijos azuis, queijos curados, queijos moles, sobremesas a base de chocolate, sobremesas a base de frutas

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