Tokaji Oremus Vinho Aszú 3 Puttonyos Branco 500ml Hungria 2016

A lenda Tokaj cresceu e cresceu em seus quatrocentos anos de história. Mas foi somente em 1630, quando a grandeza do vinhedo Oremus foi mencionada pela primeira vez. Hoje, é o que tem maior aclamação universal.

A produção do vinho Aszú (vinho em forma de lágrima) é um processo meticuloso possível somente em safras excepcionais e sob condições particulares que promovem o desenvolvimento de "Botrytis cinerea" (podridão nobre). Por centenas de anos, ele tem sido feito da mesma maneira, adicionando a um barril "Gönc" (136 litros) de mosto, 3 alforjes (puttonyos) de 25 kg de bagas nobres Aszú. As bagas Aszú são maceradas até incharem e depois suavemente prensadas. A fermentação ocorre em barricas novas de carvalho húngaro; um processo lento que pode levar até quatro semanas. O processo de envelhecimento é concluído em barricas de 136 e 200 litros por 2 anos e engarrafado por mais um ano.

Aszú 3 Puttonyos é um vinho elegante e fresco, com acidez equilibrada que o torna um vinho vibrante e aveludado.

Ciclo da vinha 2016
O inverno foi longo e frio, seguido por chuvas frias no mês de fevereiro, enquanto uma primavera seca e amena provocou uma brotação precoce das videiras Furmint a partir de 8 de abril. A floração ocorreu no início de junho e uma estação seca foi ideal para a frutificação. As temperaturas no verão foram amenas com chuvas esparsas durante todos os meses de verão. Um amadurecimento precoce e rápido favoreceu o vinho com aromas ricos e acidez equilibrada. A precipitação abundante no início de setembro contribuiu para a alta qualidade das uvas Aszú.