Tokaji Oremus Vinho Mandolas Furmint Branco 750ml Hungria 2021

O Mandolás, elaborado a partir da estirpe Furmint, tem evoluído desde a sua primeira colheita em 2000. São produzidos uma série de suaves em todos os seus processos, desde a vinha à sua colocação no mercado, convivendo em perfeita harmonia, até à enologia mais moderna. com uma tradição ancestral.

Na vinha efectuamos uma selecção específica de parcelas com densidade de plantação adequada, cuidando profundamente do nível de maturação das uvas, de forma a obter uma selecção óptima de uvas douradas, maduras e salteadas. O esforço de seleção de clones Furmint velhos (de vinhas Petrács com mais de 50 anos) também ajuda a melhorar a qualidade dos Mandolás para cada colheita.

Os cachos seleccionados manualmente recebem uma ligeira prensagem e a fermentação decorre a 20% em barricas novas de carvalho húngaro e 80% em cubas de inox. 70% do vinho estagia em barricas de carvalho húngaro durante 3 meses com remoção das borras todas as semanas ("batonnage") e mais 3 meses em total tranquilidade.

Mandolás Furmint é um vinho jovem, frutado, com nariz e aroma frescos, porém o vinho tem corpo e fala com acidez viva.

Sendo 2021 uma vindima extremamente fria, a sua frescura e aromas florais caracterizam este Mandolás. Pela sua acidez muito presente tem enorme potencial de envelhecimento.

Ciclo da Vinha 2021
Inverno: clima normal, tanto em temperatura como em precipitação, sem danos por geadas.

Primavera: fria, ventosa e chuvosa. Foi a primavera mais fria dos últimos 10 anos, com 3°C abaixo da média. A germinação começou com um atraso de 2 semanas e o crescimento também foi lento.

Verão: início com clima quente, pouca precipitação, mas sem calor extremo. A floração foi rápida, mas atrasou uma semana. Em agosto, o tempo fresco voltou com precipitação média.

Outono: Setembro foi seco, mas fresco. Durante a colheita, o clima foi ligeiramente mais fresco que a média.