Este é um 100% Gaglioppo proveniente de vinhas com práticas orgânicas e certificado orgânico ICEA - Biologico UE da região da Calabria no sul da Itália. As uvas do Cirò Rosso Classico Superiore DOC vem de dois vinhedos, um plano no nível do mar e um em uma encosta em 100m com as videiras de idade entre 9 a 46 anos. A colheita se faz no final de setembro. A maceração dura 5 dias e o envelhecimento é em aço inoxidável por 18 meses, seguido de 8 meses de envelhecimento da garrafa. Este é um vinho magnífico para combinar a carne cozida lentamente.
Características
Tipo – Tinto
Volume – 750ml
Tipo de Uva – 100% Gaglioppo
Origem – Itália
Região – Calábria
Harmoniza com – Carnes cozidas lentamente, caponata de beringela, e massas com legumes no geral.
Teor Alcoólico – 14%
As imagens do produto são meramente ilustrativas.
