Em 1936, Gabriel Farnet encontrou, em meio a seus passeios pela Provença, uma quase ruína de o que parecia ser um esplendoroso castelo há muitos anos atrás. O fascínio só ficou maior quando encontrou ao seu redor resquícios de vinhas antigas.
Ele mesmo levantou a bandeira e restaurou o castelo, o Château Minuty. Em 1955, já estava entre as 23 vinícolas classificadas como Cru Classé des Côtes de Provence, categoria mais elevada (e elegante) da região que hoje compreende todo o sudeste francês.
Hoje, são seus netos Jean-Etienne e François Matton que cuida das vinhas de Grenache, Cinsault e Tiburen que mantêm o título e originam joias como esta.
Tipo – Branco
Volume – 750 ml
Tipo de Uva – 50% Semillon, 25% Rolle, 25% Ugni Blanc
Origem – França
Região – Provence
Harmoniza com – Queijos, peixes, massas
Teor Alcoólico – 12,5 %
