O Valpollicella de Quintarelli é completamente diferente dos outros vinhos desta denominação. Segundo Robert Parker, é um Valpolicella com ‘mais qualidade que a maioria dos Amarones’. Trata-se de um vinho de colecionadores muito difícil de encontrar, de minúscula produção, um dos maiores clássicos da Itália.

Tipo – Tinto
Classificação – Seco
Volume – 750ml
Tipo de Uva – 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese
Origem – Itália
Região –  Veneto
Harmoniza com – queijo parmesão e carnes de sabor acentuado.
Teor Alcoólico – 15%